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羊汤到底是什么?里面有羊肉吗?

如果你想说食品行业不信任食品,必须有一个人在名单上!我不知道有多少无知的食客被这个名字吓跑了,也不知道有多少满怀期待的食客扔碗举桌:“羊在哪里?羊去哪里了?”

是的,羊肉汤里没有羊。为什么叫羊肉汤?

羊羹到底是啥玩意儿?里面到底有没有羊肉啊?\

红豆栗子羊肉汤,鸽笼/太阳

01

我第一次见到羊汤

友谊之舟几乎翻了。

在我童年的记忆中,羊汤绝对是最神奇的存在。不管是什么味道,光是这个名字就足以唤起人们无限的遐想,让他们的想象驰骋。

“你想吃这个吗?”

“这是什么?”

“羊,汤。”

“哦……”若有所思地点点头,随即心里关上了门。

羊羹到底是啥玩意儿?里面到底有没有羊肉啊?\

那时,我还在我的家乡内蒙古。我无忧无虑的童年一直持续着。然而,当北方天气寒冷,又过了初秋,寒冷的霜似乎一个接一个地刷过墙壁,天气自然一天比一天冷。羊油的冰点很低,在室温下稍冷时会自行凝结。有时它又懒又贪婪。如果不及时刷肉锅,它会在锅的边缘凝结一层薄薄的羊油。它是乳黄色的。虽然它细腻光滑,但很难说它是在嘴里吃的。更重要的是,用手炖肉、羊骨和羊肉串不是很好吃吗?不管有多糟糕,还有果冻、鱼冻和肉末。谁这么难想,还想要羊汤?

羊羹到底是啥玩意儿?里面到底有没有羊肉啊?\

“真的不试试吗?就一小口。”小伙伴们仍然决心分享。

“不,不,不”尽管彬彬有礼、彬彬有礼、节俭,他还是礼貌地拒绝了,把头摇得像拨浪鼓一样。别说是浅尝辄止,想想都让人腻牙。

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