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泡椒鸡胗脆、嫩、咸、味美、易制作。谢谢你的关注。

泡椒鸡胗 肉质脆嫩 咸香可口 制作简单 超级下饭 多谢转发 关注\

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主要成分:鸡胗450克

附件:一个青椒

热烫材料:大葱、两块姜和一片料酒5克

腌制材料:盐1克,料酒5克,胡椒粉10克,生粉2克,生粉3克

炒料:腌制辣椒50克,葱花5克,姜末5克,花椒5克,麻油10粒,5克。

芡实汁:2克米醋、3克白糖、1克味精和2克淀粉

制造方法:

1.烧开锅里的水,加入葱和姜,用大火煮沸。

2、将鸡胗放入水中仔细洗净,腌制辣椒,将大葱切成小块,生姜切成粉末,青椒切片。

3.水开后加入鸡胗和料酒,待水变色后取出鸡胗,用水控制切成薄片,用腌料腌制备用。

4.取一个小碗,加入调味汁,搅拌均匀备用。

5.将油放入锅中,用中火和小火翻炒葱、姜、花椒和泡椒,加入青椒和红辣椒翻炒至软身。

6.加入鸡胗,用大火翻炒15秒钟,倒入酱汁,快速翻炒至颜色,倒入芝麻油。

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